방풍나물 고추장무침
방풍나물은 처음 봤는데 고추장으로 무쳐 봤습니다. 중풍예방이 된다고 적어놓고 팔더라고요^^ 무엇이든지 골고루 드시는것이 좋겠지요?.. 재료;방풍나물500g,고추장1큰술,피클간장1~2큰술, (피클간장이 없으면 간장,요리당,식초를 넣으시면 됩니다) 마늘2쪽,요리당1큰술,참기름1큰술,통깨적당히 1. 방풍나물은 물에 3번을 씻습니다. 2. 물이 끓으면 소금을 약간만 넣고 대쳐 줍니다. 어찌나 뻣뻣한지 한참을 삶아도 싱싱합니다. 3. 두번을 씻어서 물을 꼭 짜 주고 적당하게 썰어주고 뭉친것을 털어서 분리를 해 줍니다. 4. 고추장,마늘,피클간장,요리당을 넣고 골고루 섞어줍니다. 5. 양념장을 모두 넣습니다. 6, 양손에 수저를 잡고 안으로 모으면서 골고루 무쳐줍니다. 참기름을 넣고 한번 더 무쳐주고 통깨를 뿌립니..
2020. 7. 30.
센드위치 3종세트 만들기
센드위치를 3가지로 만들어 봤습니다. 1,양배추(백,적)반줌씩,파프리카1/2개,당근(중)1/2개,달걀5개, 사과1개,귤2개,토마토,채소와 과일은 냉장고에 있는것을 활용을 하시면 됩니다. 채소는 채로 썰어두고 달걀3개는 한개씩 구워둡니다.(달걀,과일사진이 빠졌네요) 과일은 적당한 두깨로 썰어둡니다. 2,케찹,마요네즈,옥수수통조림(옥수수는 없으면 안 넣어도 됩니다.) 3,치즈6장,잡곡식빵7장, 식용유를 두른팬에 식빵을 넣고 앞뒤로 약간만 구워줍니다. 4,왼쪽 식빵에는 유자쨈을 바르고 양배추를 올리고 적채와 당근을 올렸고요. 오른쪽에는 마요네즈를 바르고 적채를 올리고 양배추와 당근을 올렸습니다. 5,옥수수를 넣고 마요네즈와 케찹을 뿌리고 달걀을 올리고 꼭 눌러줍니다. 6,사과와 귤을 올리고 파프리카를 올려주고..
2020. 7. 30.
쭈꾸미 손질과 채소볶음
쭈꾸미에 채소를 넣고 볶았습니다. 1,쭈꾸미는 사오자 마자 바로 하시는것이 좋습니다. 쭈꾸미(1kg) 양푼에 넣고 밀가루를 반컵정도 굵은소금 반주먹을 넣고, 고무장갑을 끼고 바락바락 한참을 문질러 줍니다. 깨끗이 여러번 씻어서 도마에서 적당하게 썰어줍니다. 채에 바치고 흐르는 물로 뒤적이면서 씻어주고 물끼를 빼 줍니다. 2,양파1개,새송이버섯2개,감자(중)2개, 당근(중)1개 채소는 좋아 하시는 것으로 하시면 됩니다. 3,부추는 약간만 있으면 되고 없으면 국파로 대신해도 됩니다. 4,마늘 2~3쪽 좋아하시면 많이 넣으세요. 5,작년에 오이,양파,풋고추로 피클을 담았던 간장을 사용하려고 합니다. 6,물이 팔팔 끓고 있습니다. 쭈꾸미를 데칠겁니다. 7,쭈꾸미를 물끼없이 할려면 데쳐서 하는것이 좋습니다. 그렇..
2020. 7. 30.
오징어 채소 부침개 만들기
오징어에 채소를 넣고 부침개를 만들었습니다. 1,오징어 1마리를 깨끗이 씻고 잘게 썰어서 끓는물에 대쳐줍니다. 부침을 할때는 대쳐서 하면 물이 안 나오고 굽는도중에 튀지를 않아서 좋습니다. 국물은 버리지 말고 밀가루 반죽물로 사용하시면 됩니다. 2,오징어는 건져서 식혀주고요. 채소는 냉장고에 있는것을 활용을 하시면 됩니다. 감자(중)1개,새송이버섯1개(다른 버섯도 가능),당근(중)1개, 양파(중)1개,부추한주먹을 적당하게 썰어둡니다. 3,튀김가루,부침가루,쌀가루,카레가루 냉동실에 있는것을 골고루 섞어서 위를 깍아서 2컵반이 되고요. 달걀2개,오징어대친물 1컵반을 붓고 골고루 섞어줍니다. 4,오징어를 넣고 섞어줍니다. 5,채소를 넣고 섞어줍니다. 6,식용유 두른팬이 뜨거워지면 반죽한것을 넣고 골고루 펴서 ..
2020. 7. 30.
